材料 (2人分)

  • ツナ （缶詰/油漬け/塊タイプ/大） 1缶（140g）
  • 絹ごし豆腐 （大） 1丁（350g）
  • わかめ （塩蔵） 30g
  • 細ねぎ 5～6本
  • だし カップ3
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3～3/4
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1わかめは水でサッと洗い、水に約2分間つけて堅めに戻す。水けをきり、食べやすい長さに切る。
  3. 2ツナは缶汁をきり、大きくほぐす。
  4. 3豆腐は6等分の角切りにする。細ねぎは3mm幅の斜め切りにし、水に約5分間つけて水けをきる。
  5. 煮る
  6. 4土鍋（または鍋）にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、【A】、1のわかめを入れ、1～2分間煮て火を止める。3の豆腐をわかめの上にのせ、弱めの中火で2～3分間煮る。
  7. 52のツナを豆腐の周りに入れ、温める程度に煮る。ごま油を回し入れて香りをつけ、細ねぎをのせる。

ポイント

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