スイートポテトマッシュサラダ

作り方

1. 1焼き芋は皮を紙タオルなどできれいに拭き、皮付きのままザックリと割る。ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。
2. 2たまねぎは縦に薄切りにしてから長さを半分に切り、水に3分間さらして水けをきる。
3. 31に【A】を加えて混ぜ、続いて【B】を加えてしっかりと混ぜる。たまねぎと一緒にひよこ豆の汁けをきって加え、あえる。