じゃがいもとチーズのベーコン巻き

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、約1cm厚さに、4枚の輪切りにする。水にサッとくぐらせて水けをきり、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）に3～4分間かける。
2. 21の片面に薄く小麦粉をつける。小麦粉の面を内側にして2枚1組にし、チーズをはさむ。ベーコンでぐるりと巻き、塩少々をふる。
3. 3フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。