さばのしょうが煮

作り方

1. 1風味豊かなさばのみそ煮の1と同様にさばの下処理をする。
2. 2鍋に水と酒各カップ1、砂糖大さじ6、しょうゆ大さじ5を合わせて中火にかけ、沸騰したらさばを加える。落としぶたをし、約8分間煮る。
3. 32にしょうがの薄切り1かけ分（30g）を加えて弱火にし、再び落としぶたをして2～3分間煮る。火を止め、皿に盛る。