酢テキなれんこん

作り方

1. 1れんこんは皮をむいてスライサーで薄切りにし、サッと水に通して水けをきる。
2. 2鍋に1と【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして2分間煮てバットにあける。
3. 3粗熱が取れたらささ身を取り出し、手で裂いて戻す。好みで酢少々（分量外）を加えてもよい。