肉そぼろ

作り方

1. 1たまねぎ、セロリ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してしょうが、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎ、セロリを加えて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、色が変わって脂が出てきたら、ざるに上げて脂と汁けをきる。
3. 3フライパンに戻して中火にかけ、【A】を加えて炒める。水大さじ3を加えて強火にし、時々混ぜながら汁けがなくなるまで、3〜4分間煮詰める。