材料 (1人分)
- 鶏こま切れ肉100g
- 【ひとり分から揚げの素(もと)】*全量。
- 【A】
- おろししょうが1cm分
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 【B】
- かたくり粉大さじ1+1/2
- 小麦粉大さじ1
- レタス1/6コ
- サラダ油大さじ3〜4
作り方
- 1鶏肉はポリ袋に入れ、【から揚げの素】の【A】を加えてもみ込む。【から揚げの素】の【B】を加え、全体にまぶす。
- 2卵焼き器にサラダ油大さじ3〜4を入れ、中火にかける。1を一口大の塊にまとめ、温まった油に入れていく。
- 33分間ほど揚げ焼きにして裏返し、さらに2分間ほど火を通して油をきる。
- 4レタスは細切りにして冷水に放す。ざるに上げて水けをよくきり、器に敷いて3をのせる