材料 (1人分)
- 【ひとり分肉野菜炒めの素(もと)】*全量。
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- おろしにんにく1cm分
- 塩少々
- こしょう少々
- 豚バラ肉50g
- もやし1/2袋(100g)
- にんじん3cm
- にら1/2ワ(50g)
- 塩少々
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1【肉野菜炒めの素】は混ぜ合わせておく。
- 2もやしは洗って水けをよくきる。にんじんは短冊形に切る。にらはザク切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
- 3フライパンに湯を沸かして塩少々、にんじんを入れてサッとゆで、豚肉を加えてほぐす。もやしを加えてひと煮立ちさせ、一緒にざるに上げて湯をよくきる。
- 4フライパンの水けを拭いて、サラダ油・ごま油各小さじ1を中火で熱し、3をサッと炒める。油が回ったら、にらを加えて炒め合わせ、1を回し入れてざっと混ぜる。