材料 (1人分)

  • 【ひとり分肉野菜炒めの素(もと)】*全量。
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • おろしにんにく 1cm分
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 豚バラ肉 50g
  • もやし 1/2袋(100g)
  • にんじん 3cm
  • にら 1/2ワ(50g)
  • 塩 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1【肉野菜炒めの素】は混ぜ合わせておく。
  2. 2もやしは洗って水けをよくきる。にんじんは短冊形に切る。にらはザク切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
  3. 3フライパンに湯を沸かして塩少々、にんじんを入れてサッとゆで、豚肉を加えてほぐす。もやしを加えてひと煮立ちさせ、一緒にざるに上げて湯をよくきる。
  4. 4フライパンの水けを拭いて、サラダ油・ごま油各小さじ1を中火で熱し、3をサッと炒める。油が回ったら、にらを加えて炒め合わせ、1を回し入れてざっと混ぜる。