材料 (2人分)

  • フライドポテト(冷凍) 150g
  • 玉ねぎ 60g
  • しめじ 80g
  • ベーコン(かたまり) 50g
  • 砂糖 小さじ1
  • バター 30g
  • 粒マスタード 大さじ1 1/2
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1ベーコンは5mm角の棒状に切り、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、しめじは小房にほぐす。
  2. 2フライパンを熱してバター10g、玉ねぎ、砂糖を入れて中火で焼き色をつけ、バター10gと凍ったままのフライドポテトを加えて炒める。
  3. 3(2)に残りのバター、しめじ、ベーコン、塩、こしょうを加えて中火で炒め、火を止めてマスタードとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。

ポイント

  • フライドポテトは冷凍のまま使用する。マスタードは火を止めてから加える。