材料 (4人分)

  • 　玉ねぎ 2個(460g)
  • 　バター 20g
  • 　小麦粉 大さじ1
  • 　スープ 5カップ(洋風スープの素1個を湯で溶く)
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　こしょう 少々
  • フランスパン(7～8mm厚さ) 8枚
  • ピザ用チーズ 60g
  • ●塩

作り方

  1. 1玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。耐熱皿に広げてのせ、ラップなしで電子レンジ(500W)に10分かける。
  2. 2鍋にバターを溶かして(1)の玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3をふり、あめ色になるまで15～20分炒める。
  3. 3さらに小麦粉をふり入れて炒め、スープを加えてしっかり混ぜ、15分煮て塩とこしょうで調味する。
  4. 4フランスパンはトースターでカリッと焼く。
  5. 5耐熱カップに(3)を等分に入れ、(4)を2枚ずつ浮かせてチーズをのせ、220℃のオーブンで20分焼く。好みで粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

  • ・おいしさを決める‘あめ色玉ねぎ’、炒め玉ねぎの時間短縮に電子レンジを利用しています。
  • ・必ず耐熱容器に入れて焼きます。