材料 (2人分)

  • ひじき 20g
  • あさり 300g
  • いか 130g
  • 【A】
  • うす口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 塩 一つまみ
  • 水 カップ1
  • 木の芽 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1ひじきは袋の表示どおりに戻し、水けをしっかりきる。
  2. 2あさりは殻をこすり合わせて洗う。いかは3cm長さの短冊形に切る。
  3. 3鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ひじきを炒める。油がなじんだらあさり、いかを加えてさらに炒める。
  4. 4【A】を加えて強火で煮て、あさりの口がすべて開いたら煮汁ごと器に盛る。木の芽をあしらう。