豚肉とザーサイの丼

作り方

1. 1豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. 2ザーサイは2cm幅に切り、青ねぎは3mm幅の斜め切りにする。
3. 3鍋に少量の油を熱し、豚肉を中火でほぐしながら炒め、ザーサイを加えて炒め、クミンパウダーを加えてサッと炒め、味つけ調味料の紹興酒、しょうゆ、甜麺醤を加えて炒め、水を加えて煮立て、弱火で2分煮る。
4. 4(3)に青ねぎを加える。
5. 5器にご飯を盛り、(4)をかけ、すりごまをふり、ラー油を添える。