材料 (2人分)
- 白菜1/6コ(約500g)
- 豚バラ肉60g
- 【A】
- だしカップ1/2
- うす口しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 【水溶きかたくり粉】
- かたくり粉大さじ1
- 水大さじ2
- しょうが適量
- ごま油小さじ1
作り方
- 1白菜は2cm幅に切る。豚バラ肉も2cm幅に切る。
- 2鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚バラ肉を入れてサッと炒める。白菜を入れて全体をひと混ぜしたら、【A】を加えてふたをし、中火のまま白菜がしんなりするまで煮る。
- 3白菜が柔らかくなったら鍋を一度火から下ろし、【水溶きかたくり粉】を回し入れる。再び1分間ほど弱火にかける。
- 4器に盛り、おろししょうがをのせる。