さつまいものきんぴら kyou 10年前 材料 () さつまいも200g サラダ油大さじ1 砂糖大さじ1/2 しょうゆ大さじ1/2 酒大さじ1 ごま油小さじ1 黒ごま少々 作り方 1さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま斜めに薄切りにする。さらに4〜5cm長さの細切りにし、すぐに水につける。水を3〜4回かえてしっかりとアクをぬく。 2フライパンにサラダ油を熱し、水けをふいたさつまいもを強火で炒める。2〜3分間炒めたら、砂糖、しょうゆ、酒を加え、炒め合わせる。仕上げにごま油をふり、黒ごま少々を散らす。
