包まないデカギョーザ

作り方

1. 1はんぺんは袋のままもんでくずす。
2. 2ボウルにひき肉とはんぺん、【A】を入れてもみ込み、もやしを入れてさらによく混ぜる。
3. 3ギョーザの皮は4〜5mm幅の細切りにし、フライパンに2/3量を入れる。ごま油大さじ1をふり、手で混ぜて広げる。

   皮は細切りにして火を通りやすくする。あとは火にかけるだけ。

4. 43に2をのせ、平らにのばす。残りのギョーザの皮にかたくり粉小さじ1/2をまぶして上にのせる。
5. 5中火にかけてふたをして8分間焼く。仕上げにごま油少々を鍋肌から入れて焼き上げ、皿をかぶせてとる。【酢じょうゆ】を合わせて添える。