材料 (1人分)
- ミントの葉約20枚
- ライム15ml
- シュガーシロップ10ml
- 炭酸水適量
- ラム酒60ml
- ミントチェリー1コ
作り方
- 1グラスにミントの葉、ライムの搾り汁、シュガーシロップを順に入れ、ペストルでつぶして香りを出す。
ミントのかさが減る程度につぶします。つぶしすぎると苦味が出るので注意。
- 2炭酸水をグラスの半分ほど注ぎ、バースプーンで50〜60回混ぜる。
グラスの底のほうから材料を軽く持ち上げるようにして混ぜ、ガス抜きをします。微炭酸にするのがポイントです。
- 3ラム酒を加え、軽く混ぜる。氷を入れ、ミントチェリーを浮かべる。