材料 (2人分)
- ハム4〜8枚
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- トマト1コ
- 【A】
- 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)小さじ1
- かたくり粉大さじ1
- 青じそ1ワ分(10枚)
- ピザ用チーズ50〜60g
- 塩
- こしょう
作り方
- 1バットに新聞紙と紙タオルを重ねる。豆腐を粗くくずしてのせ、10分間おいて水けをきる。
- 2ハムは重ねたまま半分に切り、細切りにする。トマトはヘタを取って半月形の薄切りにし、塩・こしょうを軽くふる。
- 3豆腐をボウルに入れ、【A】を加えて軽く混ぜる。
かたくり粉を加えるのは、豆腐から水分が出るのを防ぐため。
- 4グラタン皿にトマト、豆腐、青じそ、ハムの順に重ねる。
- 5ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで7〜8分間焼く。