にぎやか梅酒

作り方

1. 1保存瓶は60〜70℃の湯で温めてから熱湯をかけて消毒し、水けをきって乾燥させる。
2. 2青梅はよく洗ってなり口を竹串で取り、清潔な布巾で拭く。
3. 3瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れ、焼酎を注ぐ。暗くて涼しい場所におき、追い漬けを待つ。
4. 4プラム、ソルダムなどが出回ったら、洗って水けを拭き、瓶に加える。
5. 5焼酎を注ぎ、氷砂糖を加える。

   追加した果物の量に合わせて焼酎と氷砂糖を加える。

6. 6暗くて涼しい場所におく。3か月後から飲むことができる。果物は取り出さなくてよい。