ノンフライコロッケサンド

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、サッと洗う。水けがついたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に4〜5分間かける。
2. 2竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、再びラップをしてしばらく蒸らしておく。
3. 3たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、サラダ油をまぶす。ラップをして電子レンジに1分30秒間かける。
4. 43のたまねぎにひき肉と【A】を混ぜ、均一に広げる。ラップをして電子レンジに3分間、肉の色が完全に変わるまでかける。
5. 52のじゃがいもをマッシャーや麺棒などでつぶし、4と【B】を加えて混ぜる。保存袋に入れて平らにし、冷蔵庫に入れておく。
6. 6マッシュポテトは電子レンジに30〜40秒間かけて温める。食パンは両面をこんがりと焼き、2枚一組にする。
7. 7パンにマッシュポテトを均等にのせてはさみ、4等分に切る。