レピレピ

スパゲッティナポリタン

材料 (2人分)

  • スパゲッティ150g
  • しめじ1/2パック(50g)
  • ピーマン2コ
  • ウインナーソーセージ6本
  • 【A】
  • にんにく1かけ分
  • ベーコン2枚
  • たまねぎ1/2コ分
  • トマトの水煮1/3缶(約130g)
  • トマトケチャップ大さじ4
  • グリンピース大さじ2
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • オリーブ油
  • こしょう
  • バター

作り方

  1. 1鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ2を入れ、スパゲッティを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。
  2. 2具を用意する。しめじは石づきを取ってほぐす。ピーマンは乱切りにし、ソーセージは切り目を入れて半分に切る。オリーブ油小さじ1を熱したフライパンで軽く炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出しておく。
  3. 3ソースをつくる。のフライパンに【A】を入れて弱火で炒める。にんにくが色づいたらたまねぎを加え、軽く色づくまで中火で炒める。
  4. 4にザックリつぶしたトマトの水煮を加えて混ぜ、トマトケチャップも加え、弱火で4〜5分間煮る。
  5. 5を弱火にかけたまま、を加えて味をなじませ、ゆで上がったスパゲッティとバター10gを加える。
  6. 6サッとからめて全体をなじませ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、グリンピースを散らし、パルメザンチーズをかける。
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