いちごの酢豚

作り方

1. 1いちごはヘタを取る。
2. 2豚肉は3.5cm角に切る。【A】の塩、黒こしょうをふってなじませ、小麦粉をまぶす。
3. 3揚げ油を160℃〜170℃に熱して豚肉をカラリと揚げ、油をきる。
4. 4小鍋に【バルサミコ酢】を入れ、約35mlになるまで煮詰める。
5. 5表面加工のしてあるフライパンに、煮詰めたバルサミコ酢としょうゆを入れ、強火にかけて煮立てる。トロリとしたら豚肉を加えて混ぜ、さらにいちごを加えてたれをからめる。器に盛り、黒こしょうをふる。