材料 (3〜4人分)
- しょうが2かけ分
- 米360ml(2合)
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 粗塩小さじ1
- 【A】
- 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 切り餅2枚(約15g)
- みつば適量
- バター
作り方
- 1鶏肉に粗塩をふって全体になじませ、30分間おく。出てきた水分は紙タオルで拭く。
- 2米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げて水けをきる。
- 3炊飯器の内釜に米を入れ、【A】を加える。水を目盛りまで注ぎ、しょうがを加えてひと混ぜする。
- 4に鶏肉、餅、バター大さじ1をのせ、普通に炊く。
- 5炊き上がったら、しゃもじで鶏肉を皮ごとほぐしながら、サックリと混ぜる。器に盛り、みつばを添える。