かきのみそ鍋

作り方

1. 1かきは塩水の中でふり洗いし、水けをきる。豆腐は6〜8等分に切る。小松菜は4cm長さに切る。もやしはひげ根を取る。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。
2. 2鍋にを入れ、水カップ2+1/2〜3を加えてよく溶く。
3. 3中火にかけ、温まってきたら豆腐、小松菜、もやしを加える。しんなりしたら、かきとねぎを加え、アクを取りながら、ふたをして沸くまで煮る。