材料 (2人分)
- 里芋10コ
- 【あん】
- トマトジュースカップ3/4
- トマトケチャップ小さじ2
- ウスターソース小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 水溶きかたくり粉小さじ2
- マイクロトマト適量
- パセリ適量
- 小麦粉
- 揚げ油
作り方
- 1里芋はよく洗って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6〜7分間かけ、皮をむく。
- 2里芋に小麦粉をまぶし、180℃の揚げ油でカラリと揚げ、油をきる。
- 3水溶きかたくり粉以外の【あん】の材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
- 4器にを盛り、の【あん】をかける。マイクロトマトを枝ごとあしらい、パセリを散らす。