材料 (4人分)
- 豚ロース肉80g
- たまねぎ1/4コ(40g)
- ベビーリーフ15g
- 160ml
- しょうが2g
- 【ごまドレッシング】
- 練りごま8g
- すりごま2g
- マヨネーズ小さじ2(8g)
- 砂糖小さじ1強(3.2g)
- 酢小さじ1強(6ml)
- うす口しょうゆ小さじ1強(6ml)
作り方
- 1たまねぎは縦半分に切り、スライサーで繊維に沿って薄切りにする。
- 2たまねぎとベビーリーフをサッと水にさらして、ざるに上げて水けをきる。
- 3鍋にとしょうがを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を1枚ずつ色が変わるまでゆで、ざるに上げて水けをきる。【ごまドレッシング】の材料は混ぜ合わせる。
- 4を器に盛り、豚肉をのせ、【ごまドレッシング】を添える。