材料 (4人分)
- 生さけ4切れ
- 【衣】
- 天ぷら粉120g
- ビールカップ1
- 粉ざんしょう適量
- じゃがいも4コ
- 【たまねぎソース】
- たまねぎ大さじ2
- ミニトマト3コ分
- きゅうり1/8本分
- すし酢大さじ3
- 塩
- こしょう
- 揚げ油
作り方
- 1さけは3等分に切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。
- 2ボウルに天ぷら粉を入れ、ビールを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。をくぐらせ、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。取り出して油をきり、熱いうちに粉ざんしょうをふる。
- 3じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジ(600W)に6分間ほどかける。熱いうちにザックリと大きく割り、180℃の揚げ油でこんがりと素揚げにする。
- 4器に、を盛る。【たまねぎソース】の材料を合わせ、添える。