レピレピ

冷やし中華のたれ

材料 (つくりやすい分量。約330ml)

  • 大さじ6
  • しょうゆ大さじ8(約120ml)
  • ごま油大さじ4
  • 砂糖大さじ4
  • 大さじ4

作り方

  1. 1金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンに湯を沸かしてをのせ、ボウルの中を混ぜながら2〜3分間弱火で温める。砂糖が溶けてアルコール分がとんだら、湯せんからはずして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

  • 炒め物の味つけにも活躍!
  • 天ぷらにかけてもおいしい。
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