材料 (2人分)

  • 中華麺(焼きそば用)　 2玉
  • にんじん 30g
  • 焼き豚 60g
  • もやし 50g
  • 青ねぎ 2本
  • 油 適量
  • ☆炒め調味料
  • オイスターソース 小さじ1 1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 水 大さじ2

作り方

  1. 1焼き豚は3mm角の棒状に切り、青ねぎは6cm長さの斜め細切りにし、にんじんは3mm角の棒状に切る。
  2. 2炒め調味料のオイスターソース、しょうゆ、酒、塩、こしょう、水を合わせる。
  3. 3鍋に油大さじ1 1/2を熱し、中華麺を入れて中火で両面に焼き色をつけて取り出す。
  4. 4(3)の鍋でもやし、にんじんを中火で炒め、焼き豚を加えてサッと炒め、麺を戻し入れて強火で炒め合わせる。
  5. 5(4)に(2)を3回に分けて加えて炒め、青ねぎを加えて器に盛る。

ポイント

  • 中華麺は焼き色がつくまで両面を煎り焼く。炒め調味料は3回に分けて加える。