切り干し大根と豚肉のキムチ煮

作り方

1. 1切り干し大根はサッと洗って水けをきり、食べやすく切る。豚肉は4cm幅に切る。白菜キムチはザク切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。
2. 2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、切り干し大根を加え、全体に油が回るまで炒める。
3. 3キムチとだしを加えて混ぜ、沸騰したらふたをして弱火にし、8〜10分間煮る。ふたを取り、細ねぎと【A】を加えて中火にし、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。