クロックムッシュ風フレンチトースト

作り方

1. 1食パンとハムは半分に切る。ボウルに卵と塩を入れ、泡立て器でほぐす。牛乳を加えて混ぜ、全体がなじんだら食パンを入れ、時々裏返しながら約10分間浸す。
2. 2表面加工のしてあるフライパンにオリーブ油少々を熱し、1の食パンを並べる。ふたをし、ごく弱火で焼く。
3. 3こんがり焼けたら裏返し、片方に1のハム2切れ、チーズの半量をのせる。ふたをして焼き、チーズが溶けてきたらもう片方の食パンを重ねる。こんがり焼けたら火を止め、皿に盛る。もう1枚も同様に。