春キャベツと帆立てのスープ

作り方

1. 1キャベツはザク切りにし、たまねぎは薄切りにする。
2. 2鍋にたまねぎと水大さじ1を入れ、少し色づくまで中火で加熱する(焦げつきそうになったら、少量の水を適宜足す)。
3. 3キャベツと水カップ3を加え、沸騰したら帆立てを缶汁ごと加える。ふたをして5〜6分間煮て、塩一つまみ、黒こしょう少々で味を調える。