チーズかつ丼

作り方

1. 1豚肩ロース肉は筋を切り、塩、こしょうする。
2. 2玉ねぎは縦に薄切りにし、みつばは2cm長さに切る。
3. 3豚肉に小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につけ、170度の揚げ油で5分かけて揚げ、取り出して2cm幅に切る。
4. 4フライパンに丼つゆのみりんを入れてアルコール分をとばし、だし、しょうゆを加える。
5. 5(4)に玉ねぎを入れて火を通し、(3)を入れ、みつばを散らし、卵を溶いて回し入れ、スライスチーズをのせて蓋をする。
   
6. 6丼にご飯を盛り、(5)のチーズが溶けたらのせる。