材料 (2人分)
- 鶏胸肉(皮なし)1/2枚(80g)
- 長ねぎ 1/2本
- にら1/2束(50g)
- 卵3個
- 納豆2パック(80g)
- ご飯適量
- かつお節適量
- ごま油適量
- 塩適量
- こしょう適量
- 油適量
- ☆からししょうゆ
- 練りからし大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
作り方
- 1鶏胸肉は7mm角に切り、長ねぎとにらは5mm幅に切る。
- 2フライパンにごま油適量を熱し、鶏肉、長ねぎを中火で炒め、塩、こしょうをし、にらを加えてサッと炒め、ボウルに取り出す。
- 3からししょうゆの練りからしをしょうゆで溶く。
- 4卵を溶きほぐし、(2)、納豆を合わせて混ぜる。1人分ずつ作る。小さいフライパンに油適量を熱し、半量を流し入れて中火で半熟に火を通す。
- 5器にご飯を盛って(4)をのせ、からししょうゆをかけ、かつお節をのせる。
ポイント
- 具材はごま油で炒めて風味をつける。卵は半熟に仕上げる。