干し大根の甘酢漬け

作り方

1. 1甘酢の赤とうがらしは5等分にちぎる。鍋に【甘酢】の材料を入れて煮立て、冷ます。
2. 2柚子の皮は内側のワタをできるだけ取り除き、せん切りにする。
3. 3を保存容器に入れ、干し大根と柚子の皮を漬ける。1日後から食べられる。