材料 (4人分)

  • 白菜 1/4コ(約500g)
  • 合いびき肉 200g
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • たまねぎ 1/2コ
  • トマトの水煮 1缶(400g)
  • 【A】
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 適量
  • パセリ 適量
  • オリーブ油 塩
  • 黒こしょう

作り方

  1. 1白菜は繊維を断つように、1cm幅のザク切りにする。
  2. 2ごぼうは縦に数本切り目を入れて、みじん切りにする。たまねぎもみじん切りにする。
  3. 3大きめのフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ひき肉、を入れ、ひき肉に焼き色がつくまで中火でしっかり炒める。
  4. 4トマトの水煮と【A】を加え、フツフツとしてきたらふたをして、時々混ぜながら、弱火で5分間煮る。
  5. 5の白菜を加えてざっと混ぜ、ふたをしてしんなりするまで中火で約3分間煮る。塩・黒こしょう各適量で味を調える。
  6. 6耐熱皿にを移し、チーズをのせて200℃のオーブンでチーズが溶けるまで約5分間焼く。仕上げにパセリを散らす。