材料 (2人分)
- キャベツ1/4コ(300g)
- にんにく1かけ
- 豚ひき肉150g
- 【A】
- 酒大さじ2
- オイスターソース小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ナムプラー小さじ1
- 砂糖二つまみ
- サラダ油
- 塩
- 黒こしょう
作り方
- 1キャベツは芯を取り除き、2cm幅に切ってから、5〜6cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。【A】は合わせておく。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、塩少々をふって取り出す。
- 3のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、にんにくを入れて火にかける。香りがたってきたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
- 4【A】を加えてサッと煮立たせる。
- 5のキャベツを戻し入れて炒め合わせ、仕上げに黒こしょう小さじ2/3をふる。