材料 (4人分)
- ごまめ20g
- アーモンド30g
- 桜えび大さじ2
- 白ごま小さじ1
- 【A】
- 砂糖大さじ1
- はちみつ大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 1ごまめはフライパンで香ばしくいる。ざるに移してふるい、余分な粉を除く。
- 2アーモンドはザク切りにしてフライパンに入れ、弱火でいる。桜えびも軽くいる。のごまめと合わせておく。
- 3同じフライパンを洗って水けを拭き、【A】を入れて中火にかける。泡立ってきたら、を加え、汁けがなくなるまで煮詰めながらからめ、白ごまをふる。
- 4バットに広げて冷ます。好みで一味とうがらしをふってあえてもよい。