材料 (2人分)

  • しめさば 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水菜 50g
  • ☆ごま酢
  • 切りごま 大さじ4
  • 赤だし用みそ 10g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酢 大さじ1 1/3
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1しめさばは縦半分に切り、5mm厚さのそぎ切りにする。
  2. 2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を取る。
  3. 3水菜は3cm長さに切り、水で洗って水気をきる。
  4. 4ボウルにごま酢の切りごま、赤だし用みそ、マヨネーズ、酢、砂糖、しょうゆを合わせる。
  5. 5(4)にさば、玉ねぎ、水菜を合わせて軽く和え、器に盛る。

ポイント

  • ごま酢にマヨネーズを入れてコクを出す。具材は食べる直前にごま酢と和える。