材料 (2人分)

  • パイシート(冷凍) 2枚(150g)
  • むきえび 6尾(50g)
  • ほたて貝柱 2個
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
  • 油 小さじ1
  • 溶き卵 適量
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • ☆味つけ調味料
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
  • オイスターソース 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1 1/2
  • ごま油 少量

作り方

  1. 1鍋に油を熱し、玉ねぎの粗みじん切りを透明感が出るまで中火で炒め、取り出して冷ます。
  2. 2むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水滴量でもんで水洗いし、水気を取って1cm角に切り、ほたては1cm角に切る。ボウルにえびとほたてを合わせ、味つけ調味料の酒、塩、こしょう、オイスターソース、カレー粉、片栗粉、ごま油で調味し、玉ねぎを混ぜる。
  3. 3パイシートを3等分(目安として10cm×8cm)に切り、(2)を6等分してのせ、パイシートを半分に折り、三辺をフォークで押さえて閉じ、表面に穴を空ける。
  4. 4(3)に溶き卵を塗り、200度のオーブンで20分焼く。
  5. 5(4)を器に盛る。

ポイント

  • 玉ねぎは炒めて甘みを引き出し、冷ます。えびとほたては1cm角に切って食感を生かす。