レピレピ

感嘆!ベリーグーカレー

材料 (4人分)

  • ひよこ豆1缶(200g)
  • オリーブ油180ml
  • 【A】
  • 大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • ピーナツバター大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々
  • バゲット適量
  • ミニトマト適量
  • バジル適量

作り方

  1. 1ひよこ豆は汁けをきり、オリーブ油とともにフードプロセッサーに入れる。
  2. 2さらに【A】の材料を加え、1分間ほどペースト状になるまでかくはんする。
  3. 3をバゲットにのせ、好みでミニトマトやバジルをのせる。
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