材料 (2人分)
- 木綿豆腐2丁(800g)
- にら1ワ
- キャベツ1/4コ
- にんじん1本
- 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと大さじ1
- インスタントラーメン1袋
- 【にんにくみそだれ】
- にんにく1かけ分
- みそ大さじ1+1/2
- 練りごま大さじ1+1/2
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 粉ざんしょう小さじ1
- 【キムチだれ】
- 白菜キムチ120g
- ねぎ5cm分
- 焼き肉のたれ大さじ3
作り方
- 1豆腐はそれぞれ6等分に切る。鍋にチキンスープのもと、水カップ4を入れて中火にかけ、豆腐を入れて温める。
- 2にらは長さを4等分にし、キャベツは5cm四方に切る。にんじんはピーラーで皮をむき、さらに1cm幅のリボン状にむく。【にんにくみそだれ】の材料と、【キムチだれ】の材料をそれぞれ合わせる。
- 3の豆腐が温まったら2種類のたれにつけて食べる。キャベツ、にんじんは鍋に入れてサッと火を通し、にらは食べるときに鍋のスープにくぐらせ、豆腐と同様に食べる。
- 4最後に鍋があいたら、インスタントラーメンの麺をそのまま加え、袋の表示どおりに煮る。たれを鍋のスープで好みの濃さに割り、麺を器にとって食べる。