材料 (つくりやすい分量)
- 牛バラ肉600g
- にんにく4〜5かけ
- ウスターソース150ml
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- ごま油
作り方
- 1牛バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各適量をふり、もみ込む。
- 2にんにくは薄切りにする。
- 3フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1を中火で熱し、にんにくを入れて混ぜながら炒める。きつね色になったら、紙タオルを敷いた皿ににんにくを取り出す。油は残す。
- 4同じフライパンにサラダ油小さじ1を足し、肉を炒める。肉がほぐれたら、塩を一つまみ加える。
- 5肉の色が変わったら、こしょう少々をふり、にんにく半量とウスターソースを入れる。
- 6塩少々で味を調えて、器に盛り、残りのにんにくを散らす。