材料 (2〜3人分)
- 米360ml(2合)
- 牛切り落とし肉150g
- 豆もやし1/2袋(100g)
- 煮干し20g
- 【ヤンニョムジャン】
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- にんにく1かけ分
- 【にらのジャン】
- にら2〜3本分
- しょうゆ大さじ1
- 白ごま小さじ1
- 粉とうがらし小さじ1
作り方
- 1米は洗ってざるに上げ、30分間おく。【ヤンニョムジャン】の材料をボウルに混ぜ合わせる。豆もやしはひげ根が気になるようなら取る。煮干しは腹ワタを取り除く。
- 2牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、【ヤンニョムジャン】に加えてからめる。
- 3炊飯器の内釜に米を入れ、の【ヤンニョムジャン】だけを加えて混ぜる(肉はまだ加えない)。よく混ざったら、2合の目盛りまで水を入れる。
- 4牛肉、煮干し、豆もやしを順に加えて炊く。
- 5【にらのジャン】の材料を混ぜ合わせる。が炊き上がったら、しゃもじでサックリと混ぜる。器に盛り、【にらのジャン】適量をのせる。