極上タンタン麺

作り方

1. 1チンゲンサイは根元に6等分の切り目を入れ、切り目から縦に裂いて6つに分けたものを用意。熱湯でサッとゆで、水けをきる。
2. 2丼に【A】を順に入れる。入れたら、かき混ぜないこと。
3. 3鍋にスープを入れて温める。
4. 4別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をほぐし入れる。菜箸で混ぜながら表示時間どおりにゆでる
5. 5の丼に、のスープを静かに注ぐ。ここでも混ぜすぎないこと。
6. 6麺をざるに上げて湯をきり、丼に加える。
7. 7チンゲンサイ、万能肉そぼろをのせ、好みでラーユをかける。