手づくり芝麻醤(チーマージャン) kyou 12年前 材料 (つくりやすい分量) 白ごま200g サラダ油カップ3/4 ごま油20ml 作り方 1フライパンに白ごまを入れて強めの中火にかけ、香ばしくなるまで絶えず混ぜながら約10分間いる。 2すり鉢に移し、すりこ木でなめらかになるまでする。量が多いので、3回くらいに分けるとよい。 3鍋にサラダ油とごま油を入れ、人肌程度に軽く温め、に加えて混ぜる。