豚とキャベツのアンチョビ焼きそば

作り方

1. 1豚肉は広げて4〜5cm幅に切る。キャベツはザク切りにする。【A】は混ぜておく。
2. 2フライパンにのキャベツを敷き、その上に豚肉を並べ、【A】を回しかける。水カップ1/2を加えてふたをし、強火にかける。
3. 3キャベツがしんなりとし、肉の色が変わったら、ふたを取って酢大さじ2を加え、全体を混ぜ合わせる。水分がなくなるまで煮詰めて、器にあける。
4. 4同じフライパンにエクストラバージンオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、中華麺と水少々を入れてほぐすように炒める。
5. 5麺がほぐれたらを戻し入れて炒め合わせ、塩少々で味を調えて、器に盛る。