野菜たっぷり冷やし中華

作り方

1. 1水菜は4cm長さに切る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。セロリ、にんじん、青じそはせん切りにする。トマトは8等分のくし形に切る。貝割れ菜は根元を落とす。
2. 2中華麺はたっぷりの湯で表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水にとり、流水で洗って水けをよくきり、ごま油・酢各大さじ1をまぶす。
3. 3器に麺を盛ってを彩りよくのせ、を回しかける。