材料 (2人分)

  • 中華麺 2袋(300g)
  • 豚バラ肉 2枚
  • キャベツ 100〜120g
  • ウスターソース 小さじ4
  • ミックスソース 大さじ4強
  • 揚げ玉 一つかみ
  • 青ねぎ 一つかみ
  • 紅しょうが 一つかみ
  • 青のり粉 適量
  • 紅しょうが 適量
  • 削り節粉 適量
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1ホットプレートを高温にし、サラダ油少々を入れ、紙タオルなどで薄く広げる。豚肉を炒めて脂が出てきたらキャベツを加え、木べらなどで押しながら炒める。
  2. 2中華麺はサッと水にくぐらせてから加え、ほぐしながら炒める(油のコーティングが強い場合は、サッと水洗いする)。
  3. 3中華麺が完全にほぐれたら、ウスターソースを加えて炒め合わせる。揚げ玉、青ねぎ、紅しょうがを加えて炒め、仕上げにミックスソース、塩・こしょう各少々を加えて全体を炒め合わせる。
  4. 4青のり粉と削り節粉をふり、紅しょうがをのせて完成。