材料 (つくりやすい分量。でき上がりは約400g)
- 鶏ひき肉400g
- たまねぎ(みじん切り)2/3コ分
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- しょうが(約6g/皮をむいた薄切り)4枚
- 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと(洋風)小さじ1
- カレー粉大さじ1
- ・サラダ油
- ・塩
- ・こしょう
- ※エネルギーは全量
作り方
- 1しょうがはみじん切りにする。
- 2フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1、たまねぎを入れて炒める。香りがたったらサラダ油大さじ1を足し、にんにく・1のしょうが各半量、鶏ひき肉を加えて炒める。
- 3肉の色が白くなってポロポロになったら、チキンスープのもと、水カップ1を加えて強火で煮立たせる。アクを取り、中火で煮る。
- 4汁けがなくなったら火を止め、残りのにんにくとしょうが、カレー粉、塩小さじ1+1/3、こしょう小さじ1/3を加えて混ぜ、そのまま冷ます。使いやすいように約50gずつに分け、それぞれラップで包んで冷凍庫に入れる。